第131章冰糖葫芦(第2/4 页)

凑到梅娘身边，问道：“师父，这不是过年了嘛，咱们做些糖葫芦吃呗？”

梅娘一听来了兴趣，笑道：“好啊，那你得帮我处理山楂。”

王翠红大喜，笑嘻嘻地说道：“那是自然！师父，要做什么活，您只管吩咐我就是了！”

梅娘教她，她亲自动手做，这不是又学会了一样新吃食吗？

师徒一人说干就干，王翠红跑回家提了一筐山楂来，按照梅娘的吩咐，把山楂洗净去核。

这一步最是麻烦，梅娘自然不会真的只让她一个人做，两人围在桌旁，一边说着闲话，一边动手去山楂核，时不时还要防着武兴偷吃，说说笑笑的很快就做完了。

去了核的山楂串成一串串的，放在一旁备用。

接着便是熬糖浆，这时候一定要掌握好火候，火大了，糖浆会糊，火小了，或是熬不到时候，冰糖又不会完全融化，需要一边熬一边盯着火候才行。

冰糖和水以一比一的比例放

入锅中，中火煮沸后转小火，熬制的过程中不能搅拌，如果搅拌糖浆就会出砂，熬出来的糖浆就不是那么透明好看了。()

熬好了糖浆，把山楂串在里面滚几l滚，挂上一层薄而透明的糖浆，再放在一旁凝固晾凉，冰糖葫芦就做好了。

?想看叶流金写的《燕京小厨娘》第> 梅娘给每个孩子都分了一串冰糖葫芦，给家里留下十来串留着过年吃，余下的叫王翠红拿去送给街坊邻居，图个过年的乐呵。

哪有孩子不爱冰糖葫芦的，又是梅娘亲手做的，比外头卖的那些不知好吃多少倍，三条胡同的孩子们得了冰糖葫芦，个个儿都高兴无比，特意跑到胡同口来跟梅娘和武大娘道谢。

三条胡同欢声笑语，充满了即将过年的喜庆，此刻的史家却是愁云惨雾，丝毫也没有过年的气氛。

史贞娘昏睡了一天一夜，终于醒了过来。

一睁开眼睛，她就看到一旁史一太太灰败的脸，才一夜的功夫，史一太太就好像一下子老了七八岁似的，整个人看起来都没了精气神。

史贞娘动了动嘴唇，艰难地叫了一声：“娘。”

史一太太守了这么久，正昏沉着，忽然听到一个嘶哑的声音，一个激灵清醒过来。

她看到史贞娘睁开眼睛，顿时喜极而泣。

“贞娘，你总算是醒了！”她一把抱住史贞娘，哭着说道，“傻孩子，好好的你寻什么死啊？你

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