第30章 帮着订饭(第1/2 页)
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所有菜品齐备，要开始准备炒菜了。
首先需要处理的就是蒜苗回锅肉。
热锅凉油，倒入提前水煮切好的二刀肉片。小火慢煎，将肉片煎至金黄色。
然后锅内加入郫县豆瓣翻炒出红油，然后依次加入面酱、生抽，白糖等佐料翻炒均匀。
随后加入蒜苗，并淋入少量料酒，换大火爆炒到蒜苗断生即可出锅。
接着林冲开始准备手撕包菜。
这道菜营养丰富，酸辣开胃，做好了，甚至比荤菜还要诱人。
炒菜之前，林冲已经提前备好了猪油和料汁。
取个小盆过来，依次加入生抽老抽以及蚝油鸡精，再加入陈醋调味，白糖中和。
料汁调好一旁备用。
舀一勺大油进锅，油热改成小火，把提前备好的葱姜蒜末以及辣椒碎一起放入煸炒。
炒出香味以后倒入包菜继续翻炒。
等包菜微微变色，
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