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地浇了一遍。
“今天咱们做红烧肉吃,赵大妈,你领着孩子们在院里玩,我和文婶一块做就好哩。”赵大妈眼神不太好,何慧芳很少叫她进厨房,怕她一不小心碰到火、刀受伤。
做红烧肉要选肥瘦相间的五花肉,做出来才好吃。
何慧芳按照陆氏饭馆的做法,把肉块洗干净后沥干,再起油锅把准备好的桂叶、八角、葱段等大料爆香,之后加入肉块一起翻炒到肉变色,把炒好的肉块盛出来,接下来就是炒糖色哩。
这可是做红烧肉的重头戏。
何慧芳往锅里加了一勺油,小火慢慢的翻炒冰糖,直到冰糖全部融化,冒起了小泡泡,这才将炒过的肉块加进去继续翻炒,在翻炒的过程中加入酱油等酱汁,等每块头都均匀的裹上糖汁,颜色也变深以后,加水小火慢炖,直炖到酥烂绵软,再大火收汁。
做好了以后肉香味扑鼻,光嗅到香味就勾的人口水直流。
天慢慢黑下来,安宁他们也到了家门口,何慧芳刚好把剩下几个家常小炒菜也做好了,笑盈盈的招呼,“饿了吧?洗把手,咱们可以吃饭哩。”
说罢进灶房里,把红烧肉端出来,只见肉块红似玛瑙,盈盈近乎透明,几粒白芝麻和碧绿葱丝点缀在上头,任谁瞧了都想吃两口。
而此时此刻的宛县,却是另外一番光景,胡雪琴在饭厅等李游回家吃饭,可饭菜凉了又热,热了又凉,如此反复几次,还没见人回来。
差人问了才知道,李游还在大牢里审问土匪。
“带我去找大人。”胡雪琴叹了口气,拿上纸伞去了大牢门口。
也是这时,赵全和卫石冒着雨往县衙门口来了,神情很是疲惫,把门叩开以后焦急的问,“你们大人和夫人在吗?我们的船在半路出事了。”
作者有话要说: 晚点二更~谢谢留评的小可爱们~
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晚点二更呐
第128章
衙差们认得赵全和卫石, 忙派了两人去大牢通知李游。
天边划过几道闪电,不一会轰隆隆的几声闷雷响起,雨越下越大了。
宛县城外几十里远的地方, 有个叫做瓮桥的小湾,沈泽秋他们的船撞出了一个大洞, 没法继续往前开, 只好停在瓮桥, 这地方前不着村后不着店,十分的荒凉,沈泽秋和胡掌柜带了近一万两银子的货, 大意不得,
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