第23章 谭家菜的来历(第2/3 页)

问了。

“那你说我爷爷是给脸上贴金是怎么回事？”

“还怎么回事？谭家形成现在这种味道和风格，是在三十年代后期，谭家的三夫人执掌后厨之后，才正式形成的。你爷爷，我爹，早在二几年的时候，因为身体不行了，买了现在的房子之后，就退出来了，他怎么可能会现在的谭家菜？”

“哦，原来如此啊。”

听完何大清的解释，何雨柱恍然的点点头。

“那这么说的话，我爷爷说的在两度进京的谭家里面配合融合菜系，也是在贴金了？”

“那倒不是。”

何大清摇摇头。

“那时候，你爷爷也不是什么名厨，谭家能给他招进去，就不错了。人家要求融合菜系，像其他有名望的大厨肯定不会干的。也就只有像你爷爷这种，高不成低不就的才会同意的。所以，你爷爷菜谱上记得那些菜，算是早起还带有其他菜系特色的谭家菜吧。”

说着，何大清很认真的看向了何雨柱。

“不过，柱子你记住，不管什么时候，谁问，我们做的都是鲁菜，明白了么？”

不管是为了那个时期，还是何大清另外有什么说法。

何雨柱都肯定的点着头。

“嗯，爹，今天做的是三丝鱼翅、原壳鲍鱼还有葱烧海参。”

“嗯。”

何大清答应了一声，也就不再言语了。

一时间，小厨房里，只剩下爷俩的做菜声，还有旁边休息区里无忧无虑的何雨水在那自娱自乐的玩闹声了。

过年了。

今年的过年，可是跟去年的过年，有着天差地别。

今年的过年，随处可见的是人们脸上满足的笑容。

大院里的孩子，也不在被家长限制在他们胡同或者大院里的那么一亩三分地了。

满街跑也没人管了。

大人们，现在也出来了。

见面之后，也会互相的打招呼拜着年了。

甚至，今年的庙会，都被大部分人开始交口称赞了。

一切，也都往着好的情况在发展了。

可也有不好的。

那就是大院里的贾家。

过年这段期间。

老贾的病开始重了。

就连去年给何雨柱看病的那个“周大夫”这位“德高望重”的郎中老先

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